Свежемороженый стейк тунца премиум качества. Шоковая заморозка сохраняет вкус и все полезные свойства.
Раскалите сковороду-гриль. Выложите стейки и слегка придавите их. Обжаривайте по 90 секунд с каждой стороны. Они не должны быть прожарены полностью.
Если передержать тунца на сковороде, он быстро становится жестким. Ориентируйтесь на слегка розовую середину: по степени готовности близко к средней прожарке мяса (medium rare).
